¿Es cierto que el mejor aceite es el de presión, el que está tan espeso y turbio?

Hoy en día, prácticamente ha desaparecido el aceite obtenido por presión, ya que el sistema generalizado es la centrifugación de masas. Es un error creer que el aceite mas turbio y espeso es el mejor, no tiene nada que ver el aspecto con la calidad del aceite. Hoy el mejor aceite sería el virgen extra, en cuya extracción no se calienta la masa por encima de 27ºC.